Ruokakasvatus ja ravitsemus

Iloksi ter­vey­den

Ruokakasvatus

Mitä? Ruo­ka­kas­va­tus on laa­jas­ti ymmär­ret­ty­nä kaik­kea ruo­kaan ja syö­mi­seen liit­ty­vää ohjaus­ta, ope­tus­ta ja neu­von­taa. Se on myös puhet­ta ruu­as­ta ja ruu­an äärel­lä. Ruo­ka­kas­va­tuk­sen alle mah­tuu monen­lai­sia tee­mo­ja: muun muas­sa ter­veel­li­set ja kes­tä­vät ruo­kai­lu­tot­tu­muk­set, ruu­an­val­mis­tus­tai­dot ja ruu­an alku­pe­rän tun­te­mus. Yhte­nä tär­keim­pä­nä tavoit­tee­na on kui­ten­kin ruo­kai­lo sekä tasa­pai­noi­nen ja jous­ta­va suh­de ruo­kaan.

Mis­sä? Ruo­ka­kas­va­tus­ta tapah­tuu kai­kis­sa las­ten ja nuor­ten eli­nym­pä­ris­töis­sä ja jokai­nen hei­tä koh­taa­va aikui­nen on ruo­ka­kas­vat­ta­ja. Var­hais­kas­va­tuk­ses­sa ja kou­lus­sa ruo­ka­kas­va­tus on osa tavoit­teel­lis­ta peda­go­gis­ta toi­min­taa ja tär­kei­tä tai­to­ja pääs­tään har­joit­te­le­maan niin toi­min­ta­tuo­kiois­sa, oppi­tun­neil­la kuin ruo­kai­lu­ti­lan­teis­sa­kin. Myös koto­na ruo­ka kas­va­te­taan – enem­män ja vähem­män tie­toi­ses­ti. Iso osa lap­sen vii­kon ate­riois­ta toteu­tuu koto­na. Ruo­kaa han­ki­taan, val­mis­te­taan ja syö­dään sekä sii­tä puhu­taan yhdes­sä per­heen kans­sa.

Miten? Tär­keim­mät ohje­nuo­rat ruo­ka­kas­vat­ta­jal­le ovat mah­dol­lis­ta­mi­nen, sin­nik­kyys ja lem­peys. Tar­joa lap­sel­le moni­puo­li­ses­ti eri­lai­sia ruo­kia, mais­tel­kaa yhdes­sä uusia kas­vik­sia. Ota lap­si ikä­ta­soi­ses­ti mukaan kaup­pa­reis­suil­le ja ruu­an­lait­toon. Ole sin­ni­käs, sil­lä uusiin makui­hin tot­tu­mi­nen voi vaa­tia usei­ta mais­te­lu­ker­to­ja. Aikui­sen esi­mer­kin voi­ma on mer­kit­tä­vä. Muis­ta kui­ten­kin lem­peys ja unoh­da pakot­ta­mi­nen. Ren­to ilma­pii­ri ruo­ka­pöy­däs­sä kan­nus­taa mais­ta­maan tai aluk­si ehkä vain otta­maan ruo­kaa hie­man lau­ta­sen reu­nal­le ihme­tel­tä­väk­si. Ope­tel­kaa koko per­he puhu­maan ruu­as­ta myön­tei­sen ute­li­aas­ti. Aikui­nen päät­tää, mitä ja mil­loin syö­dään. Lap­si sen sijaan päät­tää, kuin­ka pal­jon hän syö. Lap­si syö sitä, mis­tä pitää ja pitää sii­tä, mikä on tut­tua. Tutuk­si tulee se, mitä on tar­jol­la usein. Lähde/lue lisää: https://ruokakasvatus.fi/toiminta/tervetta-kasvua/