Huonolaatuinen vesi aiheuttaa erilaisia sairauksia niin ruokailun kuin uinninkin yhteydessä. Säännöllisen valvonnan piiriin kuuluu kunnan vesilaitos, joka toimittaa vettä noin 4000 käyttäjälle.

Uimarantojen kuntoa ja vesien laatua tarkkaillaan säännöllisesti koko uimakauden ajan. Ilomantsissa valvottuja uimarantoja on parikymmentä. Mm. Saharannan uimarannan veden laatua valvotaan kesällä kerran viikossa tapahtuvan  leväseurannan avulla, sekä rannalta neljä kertaa uimakautena otettavien uimavesinäytteiden avulla. Uimahallien veden laatua valvotaan ympäri vuoden.

Niin talousvesien kuin uimavesienkin laadun valvonta on säännöllistä. Vesienvalvonta on merkittävä ja tärkeä valvontakohde kuntalaisten terveydensuojelun kannalta. Yksittäiset kuntalaiset saavat tietoa ja opastusta terveystarkastajalta talousveden laadusta ja valvontaan liittyvistä kysymyksistä. Talousvesikaivon rakentamiseen ja korjaamiseen sekä veden desinfiointiin liittyvää tietoa on myös saatavissa. Yksityisten talouksien talous- ja uimavesinäytetutkimukset ovat maksullisia.